Laboratorium Prime Food specjalizuje się głównie w kompleksowym badaniu mięsa i przetworów mięsnych. Prowadzimy także badania innych produktów spożywczych oraz pasz. Wykonujemy także badania próbek środowiskowych.

 

W strukturze organizacyjnej laboratorium funkcjonują dwie pracownie: Pracownia analiz chemicznych i Pracownia mikrobiologii. Obie pracownie wyposażone są w najnowszy sprzęt badawczy, który gwarantuje precyzyjne wyniki analiz. Jednym z nich jest analizator Foodscan oparty na sprawdzonej technologii transmisji bliskiej podczerwieni NIT (Near Infrared Transmittance), który mierzy pełną gamę wyznaczników jakościowych mięsa i produktów mięsnych takich jak: tłuszcz, białko, woda, kolagen. Pracownia mikrobiologii monitoruje czystość mikrobiologiczną surowców, półproduktów, produktów oraz środowiska produkcyjnego.

 

Do wykrywania patogenów wykorzystywany jest analizator Mini Vidas. Jest to automatyczny system immuno-enzymatyczny wykorzystujący reakcję typu ELFA z końcowym odczytem fluorescencji. Ponadto pracownia prowadzi badania jakościowe i ilościowe metodami mikrobiologicznymi, zgodnymi z wymaganiami norm krajowych i międzynarodowych.

 

Oferujemy usługi badań laboratoryjnych po konkurencyjnych cenach.